央视5nba全场录像回放
我要评论一般情况下会选择高筋面粉来做披萨，低筋因为高筋面粉的面粉筋度强，口感会更好一些，披萨如果使用低筋面粉来做披萨的低筋话，口感可能稍差一些。面粉低筋面粉，披萨央视5nba全场录像回放中筋面粉和高筋面粉都是低筋我们平时常见的面粉，低筋面粉一般比较适合做蛋糕，面粉而高筋面粉一般比较适合做面包，披萨做披萨等食物。低筋
低筋面粉可以做披萨吗
高筋面粉的面粉蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。披萨蛋白质含量高，低筋60帧扣篮视频因此筋度强，面粉用低筋面粉做披萨，披萨面饼的口感可能有些差异，没那么好的嚼感。
区别：
1、高筋粉：颜色较深，7747tv直播nba本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
2、中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散;一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。(注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条)
3、低筋粉：颜色较白，用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
扩展资料：
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low
Gluten Flour。类型 蛋白质含量(%) 用途高筋粉 10.5-13.5 面包中筋粉 8.0-10.5 面条 点心低筋粉 6.5-8.5 点心
菜肴从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉，一等粉，二等粉等各个等级。等级 蛋白质(%) 矿物质(%) 类型 用途特等粉 7.2 0.32 低筋粉 点心用一等粉
12.7 0.43 高筋粉 面包用一等粉 10.7 0.45 高筋粉 法式面包用二等粉 13.5 0.54 高筋粉。
相关文章
牛里脊在做的时候首先需要准备的就是一些山楂和橘子皮，还有适当的茶叶，因为牛肉在做的时候味道可能会有些异味儿，所以用山楂和橘子皮能增加酸酸甜甜的口感，让肉变得更加嫩一些，吃起来的时候爽滑可口，营养价值也2025-07-07
红橘精油，它不仅是最安全的精油之一，它的气味浓郁甜润，即清新又香气鲜明，给人温文轻柔的感觉，所以是小朋友最喜欢的精油，素有“儿童精油”之称。促进消化小朋友的肠胃体系十分脆弱，时常会呈现消化不良、肠胀气2025-07-07
1.引荐药膳党参黑豆粥：党参15克、黄芪15克，黑豆、小米、粳米适量，煮粥食用。黄芪羊肉汤：黄芪10克、羊肉500g，加水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。韭菜合子：面粉、2025-07-07
一、男人1、通过沙疗来调理体内的阴阳之气秋分的特点是昼夜同长，所以咱们摄生时也要适应时节，恪守“阴阳平衡”的准则，更好地调养身体。沙疗床内开释的能量能调理人体阴阳平衡，使各个系统处在平衡的状态。2、心2025-07-07- 很多人在尝试做泰式咖喱炒皇蟹的时候都容易失败，其实更多的时候，是没有注意到在制作过程当中的一些细节以及技巧，例如关于佐料以及配料的使用，缺少任何一种，味道都可能会改变。，做法一、主料：螃蟹500克，咖2025-07-07
人一旦步入了50岁，身体的各项机能都开端下降了，变老特征也会越来越显着。曾经一些不健康的饮食习惯，像胡吃海喝、暴饮暴食、作息不规律等不良习惯，都会在50岁这个年龄阶段迸发，甚至呈现一些缓慢疾病。此刻人2025-07-07
最新评论